Maputo, 28 de Maio de 2025 — O Projecto GMAP Moçambique, implementado pela UNIDO com financiamento da NORAD, deu mais um passo estratégico rumo ao fortalecimento da aquacultura moçambicana. Em reunião técnica realizada a 27 de Maio, a equipa de consultores da INSITE apresentou os avanços obtidos no diagnóstico e formação de 17 empresas aquícolas distribuídas pelas províncias de Maputo, Gaza, Sofala, Inhambane e Tete.

Durante a sessão, foi confirmado que todas as empresas receberam formação em boas práticas de maneio e biossegurança, bem como introdução ao sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). No entanto, apenas quatro empresas demonstraram estar aptas, neste momento, a receber apoio directo para a implementação completa do HACCP, por já possuírem infraestruturas mínimas de processamento e algum grau de conformidade com os requisitos legais.

“As formações foram fundamentais para sensibilizar os produtores sobre a importância da segurança de alimentos, mesmo entre aqueles que ainda não têm as condições estruturais para avançar com o HACCP”, destacou Yasmin Langendoerfer, da UNIDO.

Foi também apresentada uma tabela consolidada com todos os dados de diagnóstico, incluindo tipo de tanques, presença de licenças sanitárias, grau de operacionalidade, existência de salas de processamento e práticas de higiene.

Como próximos passos, está prevista a emissão e entrega dos certificados de formação aos participantes, acompanhada de um road map e checklist personalizados que orientam as empresas ainda não elegíveis sobre as etapas necessárias para alcançar a conformidade com os padrões exigidos.

A previsão é que as actividades de implementação do HACCP decorram entre Junho e Julho, culminando numa série de produtos comunicacionais que darão visibilidade aos resultados alcançados. O objectivo final é claro: apoiar as empresas moçambicanas a tornarem-se mais competitivas e preparadas para os mercados nacionais e internacionais, garantindo produtos seguros, sustentáveis e de qualidade.